En Nájera, Mes del pincho o tapa de matanza + vino, a 1.50€ y 2,00€ IVA incluido

Tapa de matanza en Nájera
22/01/2013
Los Parrales
Nájera

"En habiendo vino, aceite y manteca de cerdo, media botica tenemos".

La asociación hostelera "Barrios Históricos de Nájera" os invita a disfrutar de suculentos pinchos elaborados con productos típicos derivados del cerdo, en temporada de matanza (picadillo, chorizo, salchichón, careta, etc...).

Para acompañarlo puedes elegir pincho+vino del año 1,50€ o pincho+crianza 2,00€ IVA incluido.

 

La matanza es todo un ritual gastronómico heredado en los pueblos de la rioja y con más presencia en localidades de montaña, y desde la asociación se le ha querido rendir un pequeño homenaje a esta arraigada tradición. 

 

Como cuentan en el blog Villa de Alesón:

"Tradicionalmente en La Rioja, al comenzar los fríos, se iniciaban las matanzas y se preparaban los chorizos que debido a su olor y sabor característico han ido adquiriendo poco a poco fama bien merecida, hasta conocerse hoy en día, incluso a nivel nacional, como chorizo Riojano.

 

Muy bueno por cierto, sobre todo para el colesterol. El chorizo en La Rioja, debía de elaborarse para todo el año y durar hasta las vendimias de otoño, siendo de vital trascendencia, los conocimientos que la gente de la zona cursaban sobre la elaboración y maduración de este producto tan dificil de elaborar y conservar correctamente....."

 

Los días 17, 18, 19, 20 y 25, 26 y 27 de enero podréis disfrutar de un delicioso pincho cuyos ingrediente base será el cerdo.

Los establecimientos en los que podréis degustar estos pinchos son:

 

  • Bar Restaurante Los Parrales
  • Cerveceria Kien
  • Bar Náxara
  • Bar Restaurante El Mono
  • La Taberna de Manu
  • Asador El Trinquete
  • Restaurante La Judería

 

Crianza + Pincho: 2,00 Euros IVA incluido

Vino año + Pincho: 1,50 Euros IVA incluido

Bodegas Valentín Pascual

 

No faltéis, os esperamos!!!

Más imágenes: 
Cartel pincho de matanza